Enseñanza de la operación en biorreactores y el escalamiento de bioprocesos: capacitación multidisciplinaria en un curso teórico-práctico

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.26507/rei.v16n31.1153

Palabras clave:

bioprocesos, biorreactores, curso internacional, experiencia educativa, entrenamiento práctico

Resumen

La biotecnología es un área emergente y prioritaria para países en vías de desarrollo. Los biorreactores son un equipo fundamental y se convierten en un elemento clave para el desarrollo e innovación en bioprocesos. El conocimiento de estos equipos es fundamental para lograr el crecimiento y desarrollo de microorganismos, células animales y vegetales, e inclusive la micropropagación de plantas. En una iniciativa conjunta por parte de los autores de este artículo y con el apoyo de las respectivas instituciones académicas, desde 2012 el Curso Internacional “Escalado de Bioprocesos y Entrenamiento en Operación de Biorreactores” se ha realizado por siete ocasiones. El objetivo del curso es ofrecer a la comunidad científica de Iberoamérica un entrenamiento Teórico - Práctico en bioprocesos. Producto de este curso, se ha capacitado a más de 1400 personas a través de conferencias y a 216 personas con las habilidades prácticas en el laboratorio. El curso ha permitido fomentar una red de contactos que operan en la consultoría y en la movilidad de personas. Además, uno de los productos destacados es la integración de un libro, que contribuye como una obra de consulta en el tema.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Mauricio A. Trujillo Roldán, Universidad Nacional Autónoma de México

Doctor en Ciencias Bioquímicas, Investigador Titular del Grupo de Investigación en Bioprocesos del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Norma A. Valdez-Cruz, Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

Doctora en Ciencias Bioquímicas, Investigador Titular del Grupo de Investigación en Bioprocesos del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Mario Rodríguez Monroy, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional

Doctor en Biotecnología de la Universidad Nacional Autonoma de Mexico (1999), Magister en ciencias del Centro de Investigacion y de Estudios Avanzados del Instituto Politecnico Nacional (1991), Profesor Titular del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional de México. 

Fernando Orozco Sánchez, Universidad Nacional de Colombia

Doctor en Ciencias en Desarrollo de Productos Bióticos. Profesor Asociado de la Universidad Nacional de Colombia, Sede Medellín. 

Referencias bibliográficas

Referencias

W. Edwardson, J. M. Aguilera, and R. San Martín, Bioengineering and bioprocesses: needs and opportunities in Latin America. 1994. Proceedings of a Workshop on "Bioengineering and Bioprocesses in the Agriculture, Food and Nutrition, Sector of Latin America: Needs and Opportunities, Pontificia Universidad Católica de Chile. Santiago, September 24-25, 1992.

R. González-Ramírez, and G. Castañeda-Hernández, The challenges of developing and commercializing biosimilars in Latin America. Pharmaceutical Patent Analyst. vol. 8, no. 6, pp. 221-224,2019.

M. Henkel, M. Zwick, J.Beuker, J. Willenbacher, S. Baumann, F. Oswald, ... and R. Hausmann, Teaching bioprocess engineering to undergraduates: Multidisciplinary hands‐on training in a one‐week practical course. Biochemistry and Molecular Biology Education, vol. 43, no. 3, pp. 189-202, 2015.

F. Garcia-Ochoa, and E. Gomez, Bioreactor scale-up and oxygen transfer rate in microbial processes: an overview. Biotechnology advances, vol. 27, no. 2, pp. 153-176, 2009.

R. Garcia-Ochoa, E. Gomez, V. E. Santos, Fluid dynamic conditions and oxygen availability effects on microbial cultures in STBR: an overview. Biochemical Engineering Journal, pp. 107803, 2020.

L. K. Ju, and G. G. Chase, Improved scale-up strategies of bioreactors. Bioprocess Engineering, vol. 8, no. 1-2, pp. 49-53, 1992.

S. Suresh, V. C. Srivastava, and I. M. Mishra, Techniques for oxygen transfer measurement in bioreactors: a review. Journal of Chemical Technology & Biotechnology: International Research in Process, Environmental & Clean Technology, vol. 84, no. 8, pp. 1091-1103, 2009.

F. Orozco-Sánchez, G. Sepúlveda-Jiménez, G. Trejo-Tapia, A. Zamilpa and M. Rodríguez-Monroy, Oxygen limitations to grow Azadirachta indica cell culture in shake flasks. Revista Mexicana de Ingeniería Química. vol. 10 no. 3, pp. 343-352, 2011.

P. Doran, Bioprocess Engineering Principles (p. 439). Academic Press,, 1995.

M. I. Rodríguez-Torres, J. P. Arias-Echeverry, F. Orozco-Sánchez, Capítulo 11. Oferta y demanda de oxígeno en el escalado de bioprocesos en biorreactores de tanque agitado. p.p. 125 – 154. En: Caracterización, Operación y Escalado de Biorreactores, Editado por Fernando Orozco-Sánchez y Mario Rodríguez-Monroy. Universidad Nacional de Colombia, Medellín Colombia. ISBN 978-958-775-322-6, 2015.

J. E. Schiatmann, H. J. G. Ten Hoopen, and J.J.Heijnen, J. J. 2 Large-Scale Production of Secondary Metabolites by Plant Cell Cultures. Plant Cell Culture Secondary Metabolism Toward Industrial Application. 2020.

S. Hellwig, J. Drossard, R. M. Twyman, and R. Fischer, Plant cell cultures for the production of recombinant proteins. Nature Biotechnology, vol. 22 no. 11, pp. 1415-1422. 2004.

J. Pérez‐Hernández, M. D. P. Nicasio‐Torres, L. G. Sarmiento‐López, and M. Rodríguez‐Monroy, Production of anti‐inflammatory compounds in Sphaeralcea angustifolia cell suspension cultivated in stirred tank bioreactor. Engineering in Life Sciences, vol. 19, no. 3, pp. 196-205, 2019.

A. Valdiani, O. K. Hansen, U. B. Nielsen, V. K. Johannsen, M. Shariat, M. I. Georgiev, V. Omidvar, M. Ebrahimi, E. T. Dinanai and R. Abiri, Bioreactor-based advances in plant tissue and cell culture: challenges and prospects. Critical Reviews in Biotechnology, vol. 39, no. 1, pp. 20-34, 2019.

C. A. Schneider, W. S. Rasband, and K. W. Eliceiri, NIH Image to ImageJ: 25 years of image analysis. Nature Methods, vol. 9, no. 7 pp. 671-675, 2012.

A. N. Kolmogorov (1941). Energy dissipation in locally isotropic turbulence. InDokl. Akad. Nauk. SSSRVol. 32, pp. 19-21. 1941.

M. A. Trujillo-Roldán, N. A., Valdez-Cruz, El estrés hidrodinámico: Muerte y daño celular en cultivos agitados.Rev Latinoam Microbiol 48(3), 269-280. 2006.

N. A. Valdez-Cruz, L.Caspeta, N. O. Pérez, O. T. Ramírez, and M. A. Trujillo-Roldán, Production of recombinant proteins in E. coli by the heat inducible expression system based on the phage lambda pL and/or pR promoters. Microbial Cell Factories, vol. 9 no. 1, pp. 18, 2010.

N. A. Valdez-Cruz, O. T. Ramírez, and M. A. Trujillo-Roldán, Molecular responses of E. coli caused by heat stress and recombinant protein production during temperature induction. Bioengineered Bugs, vol.2 no. 2, pp. 105-110, 2011.

S. Restrepo-Pineda, C. G. Bando-Campos, N. A. Valdez-Cruz, and M. A. Trujillo-Roldán, Recombinant production of ESAT-6 antigen in thermoinducible Escherichia coli: the role of culture scale and temperature on metabolic response, expression of chaperones, and architecture of inclusion bodies. Cell Stress and Chaperones, vol. 24, no. 4, pp. 777-792, 2019.

M. A. Trujillo‐Roldán, C. Peña, O. T. Ramírez, and E. Galindo, Effect of oscillating dissolved oxygen tension on the production of alginate by Azotobacter vinelandii. Biotechnology Progress, vol. 17 no. 6, pp. 1042-1048. 2001.

G. Najafpour, Biochemical Engineering and Biotechnology. Elsevier. 2nd. Edition. ISBN: 9780444633576. 668 p. 2015.

Descargas

Publicado

2022-01-25

Cómo citar

Trujillo Roldán, M. A., Valdez-Cruz, N. A. ., Rodríguez Monroy, M. ., & Orozco Sánchez, F. . (2022). Enseñanza de la operación en biorreactores y el escalamiento de bioprocesos: capacitación multidisciplinaria en un curso teórico-práctico. Revista Educación En Ingeniería, 17(33), 78–85. https://doi.org/10.26507/rei.v16n31.1153

Número

Sección

Sección Pedagógica